Imlek atau Tahun Baru Imlek adalah salah satu perayaan yang paling penting bagi masyarakat Tionghoa di seluruh dunia, termasuk di Indonesia. Di Indonesia sendiri, perayaan Imlek biasanya dirayakan dengan penuh sukacita dan tradisi-tradisi khas yang turun-temurun.
Salah satu tradisi yang tak terpisahkan dalam perayaan Imlek adalah menyantap makanan khas Imlek yang melambangkan keberuntungan, kemakmuran, dan kebahagiaan. Berikut ini adalah 10 makanan wajib saat perayaan Imlek yang tidak boleh terlewatkan:
1. Nian Gao
Nian Gao adalah kue tradisional Tionghoa yang terbuat dari tepung ketan yang digiling halus dan diberi gula merah sebagai pemanis. Kue ini melambangkan kemakmuran dan keberuntungan.
2. Yu Sheng
Yu Sheng adalah hidangan salad yang terdiri dari sayuran segar, ikan mentah, dan saus salad khas Tiongkok. Hidangan ini melambangkan kemakmuran dan keberuntungan.
3. Bakpao
Bakpao adalah kue bulat berisi daging dan telur yang dikukus. Kue ini melambangkan kekayaan dan kesuksesan.
4. Dim Sum
Dim Sum adalah hidangan kecil-kecilan seperti siomay, hakau, dan pangsit yang disajikan dalam keranjang bambu. Hidangan ini melambangkan kebahagiaan dan kesuksesan.
5. Jiaozi
Jiaozi adalah dumpling isi daging atau sayuran yang direbus atau digoreng. Hidangan ini melambangkan keberuntungan dan kekayaan.
6. Tangyuan
Tangyuan adalah bola-bola ketan berisi kacang merah atau wijen yang direbus dalam air gula. Hidangan ini melambangkan keharmonisan dan kebahagiaan.
7. Pao Cai
Pao Cai adalah sayuran asin yang difermentasi dan disajikan sebagai pelengkap hidangan utama. Hidangan ini melambangkan kesuburan dan kebahagiaan.
8. Fa Gao
Fa Gao adalah kue tradisional Tionghoa yang terbuat dari tepung beras dan ragi yang dikukus. Kue ini melambangkan keberuntungan dan kekayaan.
9. Jidou
Jidou adalah kacang hijau yang direbus dan disajikan sebagai hidangan penutup. Hidangan ini melambangkan keselamatan dan kelimpahan.
10. Niu Rou Mian
Niu Rou Mian adalah mie kuah dengan daging sapi rebus dan sayuran segar. Hidangan ini melambangkan kebahagiaan dan keberuntungan.
Itulah 10 makanan wajib saat perayaan Imlek yang harus ada dalam hidangan saat merayakan Tahun Baru Imlek. Selamat merayakan Imlek dan semoga keberuntungan selalu menyertai kita semua!